今日の晩御飯は、「きのこ鍋」でした。 白菜、カキ、きのこ、えのき、しめじ、ちくわ、うどん、の構成になってます。 今日は、利尻昆布、醤油、みりん、白だしで、鍋つゆを作りました。 少し利尻昆布を多目に入れたのもありますが、とても良い鍋つゆに仕上が…
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